SOWA OPAC : Katalog księgozbioru AWF w Białej Podlaskiej

3 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - XII, [2], 458 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Staroszczyk Hanna

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Chemia Żywność Badanie żywności Dodatki do żywności

Gatunek

Podręcznik Podręczniki [Typ publikacji]

Dziedzina i ujęcie

Chemia

Słowo kluczowe: ŻYWNOŚĆ CHEMIA SKŁADNIKI ŻYWNOŚCI

Bibliografia przy większości rozdziałów. Indeks.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia ogólna

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. III G 144/1 Czyt. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - XI, [3], 353 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Staroszczyk Hanna

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Chemia Żywność Badanie żywności Dodatki do żywności

Gatunek

Podręcznik Podręczniki [Typ publikacji]

Dziedzina i ujęcie

Chemia

Słowo kluczowe: CHEMIA ŻYWNOŚĆ SKŁADNIKI ŻYWNOŚCI

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia ogólna

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. III G 144/2 Czyt. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka i analiza żywności : wybrane zagadnienia / redakcja naukowa Halina Grajeta ; Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. - Wrocław : Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich, copyright 2017. - 202 strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Grajeta Halina

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Bromatologia Jakość żywności Fizjologia żywienia Badanie żywności

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Słowo kluczowe: HIGIENA ŻYWIENIA BIAŁKA ZANIECZYSZCZENIA BROMATOLOGIA TŁUSZCZE OCENA WĘGLOWODANY WARTOŚĆ ODŻYWCZA SKŁADNIKI MINERALNE ŻYWNOŚĆ NORMY ŻYWIENIA JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI WITAMINY

Bibliografia, netografia, akty prawne przy rozdziałach.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia ogólna

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. III G 148 Czyt. (1 egz.)